8 (800) 555 75 44

Калинка-малинка

20.11.2014

КАЛИНА

Калина обыкновенная, или красная, часто встречается в сыроватых лесах средней полосы. Этот морозостойкий кустарник (реже дерево), высотой 1,5-4 метра, доживает до 50 лет. Переносят его в сады ради красоты растения и целебных плодов, которые имеют специфический вкус, но очень полезны. Калина является прекрасным медоносным и почвозащитным растением. В народной медицине используются все его части – кора, ветки, ягоды, корни. Широкое применение ей найдено также в кулинарии: ягоды используются для приготовления соков, наливок, вин, варений, мармелада, уксуса. Семена калины обладают выраженным тонизирующим действием, они могут заменить кофе.

Цветет калина красная в начале июня – обильно покрываясь плоскими узорчатыми соцветиями, окаймленными крупными стерильными цветками. Плодущие цветки мелкие, похожие на узелки в кружеве. Плоды созревают в сентябре, но чаще их собирают уже после заморозков, когда в них пропадает горечь. Осенний наряд красавицы-калины – в оранжево-багровых тонах.

Самые декоративные сорта калины красной

Xanthocarpum – всем похож на дикую форму, отличается только желтыми, как светлый янтарь, ягодами. Карликовый Nanum – всего полметра высотой, растет очень медленно, образуя плотный круглый кустик, и никогда не цветет. Compactum – повыше, до 1 м, цветет и плодоносит обильно. Нередки сорта с нетрадиционной окраской листьев: желтые у Aureum и Park Harvest (Harvest Gold), а также Variegatum, у которого листья с неровной кремово-желтой каймой и мазками по краю. Но самый популярный среди декоративных сортов – старинный Буль-де-неж или Снежный шар (он же Roseum, Sterile). Его круглые соцветия состоят только из стерильных цветков. В разгар цветения они чисто-белые, но к концу стареющие цветки часто приобретают розоватый оттенок. Это случается не всегда, тут имеют значение погодные условия.

Другие виды калины

Калина Саржента похожа на калину красную, родом из Восточной Сибири и Дальнего Востока. Отличается она более плотными листьями с крупной средней лопастью и короткими боковыми. Обычно в продаже предлагают сорт Onondaga, который имеет при распускании красноватые листья и бутоны, что подчеркивает белизну краевых стерильных цветков.

Совершенно иначе выглядит южно-европейская калина гордовина. Она крупнее и массивнее, а при высоте более 3 м еще больше разрастается в ширину. Продолговатые и очень плотные бархатные листья с сетью жилок и густые соцветия, лишенные стерильных цветков, резко отличают ее от калины красной. Но цветут и плодоносят они в одно время. Плоды гордовины – суховатые, по мере созревания меняют цвет с красного на черный и совершенно несъедобны. Обидный недостаток этого вида – отсутствие осеннего окрашивания. Однако декоративных сортов у гордовины хватает, и, что важно, они более мелкие, медленно растущие по сравнению с видовой формой. У нас распространены Aureum с золотисто-желтыми листьями, особенно яркими весной, и Variegatum, с желтыми неопределенными разводами по листу.

Гордовина канадская на обычную гордовину похожа только размерами куста. Ветки у нее тонкие и гибкие, украшенные блестящими, как у груши, листьями. Соцветия более рыхлые, а плоды, созревающие в октябре – до 1,5 см длиной, иссиня-черные, сочные, съедобны и имеют приятный запах.

Надежна и американская калина зубчатая с ярко-зелеными округлыми листьями, прочерченными веером прямых жилок. В конце августа ее очень украшают мелкие шарики темно-синих плодов, однако слой мякоти у них тонкий, поэтому в пищу их практически не используют.

Родом с Сахалина и Японии калина вильчатая, около 1,5 м высотой, с широким раскидистым кустом. Одета в темные, очень крупные, до 25 см длиной листья сердцевидной формы, с четкими жилками и опушенные с нижней стороны. Соцветия такие же кружевные, как у калины красной. Осенью багровеют листья и созревают мясистые съедобные ягоды, которые постепенно меняют цвет с красного на черный.

Землячка калины вильчатой, калина Райта, тоже невысока. Широкие соцветия дают начало массивным гроздьям красных ягод. Огненная осенняя окраска характерна и для этого вида. Калина Райта не отличается зимостойкостью и в суровые зимы может погибнуть. Ее компактный сорт Hessei цветет поздно осенью или зимой.

Конечно, есть еще немало видов калины, и даже вполне зимостойких, но практически не охваченных садовой культурой – например, отечественные калины монгольская и бурятская. Их можно увидеть только в ботанических садах.

Выращивание калины

Все калины предпочитают плодородную почву и умеренный полив в засуху (хотя наиболее неприхотливая гордовина может обойтись и без него). Растут лучше на солнечных или слегка затененных участках, где цветут и плодоносят с максимальной щедростью и меньше подвергаются нападению своего заклятого врага – жука калинового листоеда. Особенно страдают от него виды с мягкими листьями: красная, Саржента, зубчатая, а вот плотная гордовина жукам не по зубам. Вредителя можно попытаться собрать вручную, но при массовом поражении помогут только инсектициды.

Калины чаще используют в саду как растения второго плана – громоздки они и не могут похвастаться красивой формой куста. Конечно за исключением калин вильчатой, Райта и карликовых сортов красной. Зато любая калина составит гармоничную группу с более яркими и красивоцветущими кустарниками, создавая для них выгодный фон. Хорошо сформированный куст будет смотреться и в солитерной (отдельной) посадке. Карликовые сорта прекрасно смотрятся в цветниках или даже на альпийской горке (особенно Nanum). И, конечно, любители нетрадиционных садовых культур, а также гурманы и кулинары не преминут завести хотя бы пару сортов плодовых калин или такую экзотику, как калины вильчатая, Саржента, Райта, гордовина канадская.

К сожалению, для средней полосы подходит лишь малая часть рода. Популярные на Западе калины – складчатая, Бурквуда, Карльса, Давида, морщинистолистная, полезная, боднантенская - у нас сильно обмерзают или не выживают вовсе.

МАЛИНА

В русском фольклоре малина – символ «сладкой» жизни. И совсем не напрасно за малиной закрепилась такая слава. Ароматные, сладкие и нежные плоды малины – чудесное лакомство и природное лекарство.

Малина как растение – удивительно живучий полукустарник с многолетним корневищем. Эта культура прекрасный медонос и лекарь (все части растения используются в народной медицине). А о кулинарной значимости малины не стоит и говорить.

На сегодняшний день выведено огромное количество сортов малины – традиционных, крупноплодных, устойчивых к заболеваниям и неблагоприятным погодным условиям и др. Но все большее внимание селекционеры уделяют ремонтантным сортам, которые имеют много важных преимуществ и в первую очередь обладают одним ценным качеством – продлевают сезон вкусных ягод на все лето.

Плюсы ремонтантной малины очевидны. Она даст ягоды уже в первый год после посадки, обыкновенная малина за это время лишь обзаведется годичными побегами. Заботиться о ремонтантной малине проще – зима ей не страшна, пригибать побеги, как у обыкновенной, нет необходимости, они просто отсутствуют. Поздней осенью все побеги вырезают – именно такой (однолетний) способ выращивания сейчас признается многими специалистами наиболее целесообразным. А раз нет побегов – нет и вредителей. Да и болезнь никакая не прицепится – не к чему! Не нужно, как это делается при выращивании обычной малины, следить за «выстреливающей» то тут, то там порослью, чтобы вовремя удалять ее. У ремонтантных сортов поросли мало (это одновременно и минус: создает дефицит посадочного материала). Правда, чтобы улучшить освещенность куста, прореживать ветки у ремонтантных сортов все равно приходится.

Даже при одноразовом сборе урожая ремонтантная малина оказывается более урожайной за счет обилия и здоровья ягод – никаких личинок малинного жука в августе и сентябре не бывает.

Условия выращивания малины

Ремонтантную малину нужно максимально обеспечить теплом. Посадить ее необходимо на солнечное, хорошо прогреваемое место: с южной стороны у изгороди, у дома – это послужит залогом того, что будет возможность успеть собрать большую часть урожая до заморозков. Почва должна быть рыхлой и плодородной. Хорошие предшественники ремонтантной малины – бобовые культуры, плохие – пасленовые. Не стоит также заменять малину обыкновенную ремонтантной, высаживая ее на то же самое место, лучше очистить эту землю и сделать перерыв на 2-3 года. Или подыскать другое место для посадки.

Глубина посадочных ям должна быть 30-40 см, заправлять яму нужно хорошо: перегноем, минеральными удобрениями. Ремонтантная малина требует усиленного питания, это необходимо учитывать и при посадке, и при дальнейшем уходе.

Не следует размещать саженцы слишком тесно. Экономия места приведет не к увеличению урожая, а скорее к его уменьшению. Оптимальное расстояние между растениями – 80 см. Высаживать малину лучше осенью. При этом побеги на первую зиму лучше оставить, так саженцы надежней приживаются.

Ремонтантная малина за сезон плодоносит дважды. Но, учитывая удобства ведения «однолетней» культуры и то, что второй, осенний урожай, бывает полновеснее, специалисты считают правильной полную обрезку кустов поздней осенью.

Рекомендуемые сорта малины

Первые сорта ремонтантной малины имели большой недостаток: второй урожай созревал так поздно, что в средней полосе большая его часть попадала под заморозки. Сейчас появились сорта, начинающие созревать уже в середине августа. Таков сорт Геракл. Среднерослый, что важно – чаще не требует подвязки побегов. Ягоды могут долго (до недели) висеть на ветках, совершенно не портясь. Такой же компактный и скороспелый сорт – Брянское диво. Очень обильно плодоносит, ягоды крупные. Раннеспелые сорта Купчиха и Оранжевое чудо тоже относятся к крупноплодным. Оба сорта нуждаются в подвязке. При этом Оранжевое чудо имеет не по-осеннему вкусные и сладкие плоды. Редкий, интересный сорт Пингвин имеет невысокие побеги (до 1,4 м), прочные и не требующие подвязки. Сорт урожайный и один из наиболее рано созревающих – первые ягоды появляются в начале августа. Ягоды крупные, после созревания могут долго висеть на кусте, не портясь. Компактен и великолепный высокоурожайный крупноплодный сорт Рубиновое ожерелье.

Вкус ягод

Ремонтантные сорта малины – результат межвидовой гибридизации. Малину красную скрещивали с другими видами малины: черной, боярышниколистной, душистой, замечательной. Такие гибриды несколько уступают по вкусу ягодам лучших сортов обычной малины. Но этот недостаток последовательно исправляется селекцией, и современные межвидовые ремонтантные сорта уже обладают устойчивым хорошим вкусом. В их числе – Абрикосовая, Августина, Оранжевое чудо. Есть все основания полагать, что последующие сорта окажутся еще вкуснее.


Возврат к списку