8 (800) 555 75 44

Топинамбур - описание, посадка и уход

Топинамбур - описание, посадка и уход
09.02.2015

Клубни топинамбура содержат до 20% инсулина, витамины С и группы В, железо, фосфор, 2-4 % белка. В пищу употребляют в сыром, печеном и вареном виде, но лучше всего использовать его для салата. В народной медицине он является настоящим кладом. Салатом из топинамбура лечат диабет, малокровие. Настойки применяют при сердечных болезнях, отвары рекомендуют как мочегонное и слабительное средство. Стебель тоже идет в дело - осенью заготавливают на зиму, чтобы в отваре парить руки и ноги при отложении солей, полиартрите и шпорах на ногах. Свежий сок клубней употребляют для снижения кислотности, особенно при изжоге. Имеет противовоспалительное действие, снижает рези в кишечнике, а также используется при головной боли и при повышенном давлении. Его рекомендуют для лечения язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, особенно осенью.

Посадка топинамбура и уход

Топинамбур - холодостойкое растение. Растет на любых почвах. Размножается клубнями. Растение не любит загущения.

Высаживают топинамбур рано весной или поздно осенью до самых заморозков, можно даже по снегу на глубину не более 10 см. Осенью сажают целыми клубнями, а весной их можно разрезать пополам, чтобы на каждом были ростовые глазки.

Уход заключается в поливе, рыхлении с окучиванием, подкормках (как у картофеля).

Клубни аккуратно выкапывают и хранят в погребе в песке. Однако их можно оставить зимовать в земле и выкопать весной.

Сорта топинамбура

Специальных овощных сортов топинамбура пока нет. Возделывают кормовые сорта и местные сортовые популяции - Скороспелый харьковский, Крупноплодный, Киевский белый, Интерес, Находка, Вадим и другие. 


Возврат к списку